食品凈化車間建設(shè)的必要性【東鑫凈化】

   生產(chǎn)食品為主的企業(yè)，其食品凈化車間建設(shè)工程的重要性不言而喻，其食品干凈衛(wèi)生是首要重要事項(xiàng)，同時(shí)它也是保障食品企業(yè)產(chǎn)品順利達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)設(shè)施。因此可以發(fā)現(xiàn)食品凈化車間建設(shè)的必要性、重要性對(duì)企業(yè)是生死攸關(guān)的。俗話說(shuō)民以食為天、病從口入，可以看出食品的衛(wèi)生健康是多么的重要。

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   食品凈化車間建設(shè)工程的目的是為解決有問(wèn)題產(chǎn)品原料；控制外部環(huán)境污染(建立相對(duì)單獨(dú)潔凈度的操作車間)；控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作；車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無(wú)積水、并保持清潔；食品凈化車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水通暢；車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施。
   根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和消菌除塵設(shè)施。在適當(dāng)?shù)膬艋囬g建設(shè)足夠數(shù)量的洗手、去塵、干手設(shè)備或用品，水龍頭為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更換衣物室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。

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   車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。車間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用耐腐蝕、不生銹、易清洗去塵、堅(jiān)固的材料制作。
   無(wú)塵凈化車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說(shuō)生產(chǎn)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對(duì)單獨(dú)的食品凈化車間建設(shè)工程，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

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